400+呼叫中心平臺規(guī)范規(guī)模化餐飲業(yè)
2009/03/25
CTI論壇(ctiforum)03月25日消息:餐飲服務(wù)業(yè)屬于國民生活消費(fèi)等傳統(tǒng)行業(yè)的龍頭，上海、北京等大型城市的餐飲市場年均為500億左右，隨著市場需求日益多元化、服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)化，城市人口逐漸壯大，借助“互聯(lián)網(wǎng)新媒體”的推動，訂餐服務(wù)作為提升生活品質(zhì)、提升消費(fèi)效率的一種趨勢逐漸暢銷。
但是餐飲行業(yè)絕大部分企業(yè)規(guī)模較小，管理和服務(wù)都不規(guī)范，雖然不乏一些就餐環(huán)境、價(jià)格、餐飲美味程度都姣好的餐飲店拼著敏銳的市場直覺看準(zhǔn)了這一市場契機(jī)，卻受累于各種管理與服務(wù)缺陷，只能費(fèi)力掙扎在市場邊緣，小打小鬧的賺點(diǎn)生活成本，無法根據(jù)宏偉藍(lán)圖把生意做大。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)概念模糊 品牌維護(hù)意識成短板
提供訂餐服務(wù)的餐飲店不是熱線電話一個(gè)門店好幾個(gè)，不同門店一共加起來十多個(gè)，消費(fèi)者“關(guān)鍵時(shí)刻”不知道該撥哪個(gè)電話才能“保證”吃上一頓飯，就是想定飯時(shí)電話總是在占線，高峰時(shí)期只能滿足一小部分人的需求。再之，雖然不乏一些就餐環(huán)境、價(jià)格、服務(wù)、飯菜可口程度等都數(shù)上乘的餐飲店，但由于缺少品牌維護(hù)與推廣意識，沒有鮮明的口碑傳播路徑，熱線電話不統(tǒng)一、又不易記，消費(fèi)者在向周圍的同事朋友推薦該店時(shí)，就得東翻西找的尋找那張萬分珍貴的企業(yè)名片。
客戶資料管理混亂 客戶喜好難以把握
小型餐飲店對于打過電話訂餐的消費(fèi)者資料沒有進(jìn)行科學(xué)的管理方法，客戶資料一般都掌握在每個(gè)餐廳經(jīng)理手里，餐飲業(yè)的員工流動率非常高，一旦餐廳運(yùn)營經(jīng)理人離職，其掌握的客戶資料也隨之流失，嚴(yán)重?fù)p害公司利益。二則餐飲店雖然完善保存了大量客戶資料，但是無法對客戶資料進(jìn)行科學(xué)分析，也就無法根據(jù)客戶喜好推薦信服務(wù)或套餐，不僅給顧客留下服務(wù)刻板的印象，還不利于公司嘗試擴(kuò)張經(jīng)營的多種創(chuàng)新。
400+服務(wù)平臺規(guī)范規(guī)�；惋嫎I(yè)
針對中小型餐飲企業(yè)高峰期熱線市場遇忙占線、訂餐熱線雜亂難記、品牌宣傳構(gòu)成短板、客戶資料難以管理、營銷計(jì)劃難以制定等問題，華鐵廣通400+平臺提出了低成本高效率的解決方案。400+平臺以400統(tǒng)一特服號碼為接入號，餐飲企業(yè)只需支付少額的400+平臺租賃費(fèi)即可享用華鐵廣通呼叫中心平臺服務(wù)，無需承擔(dān)任何硬件建設(shè)成本。
400+平臺靈活自由的路由系統(tǒng)支持企業(yè)根據(jù)業(yè)務(wù)需求高低將400號碼綁定到一至多個(gè)終端通信工具上（如手機(jī)、固話、小靈通）分配給員工，餐飲企業(yè)就能通過400全國統(tǒng)一業(yè)務(wù)電話號碼實(shí)現(xiàn)高峰期熱線分流處理效力，保證任何具有產(chǎn)品需求意向的客戶都能呼入咨詢。
400+呼叫中心不單是一種客戶服務(wù)的方式，也是一種銷售管理的模式，同時(shí)還解決了餐飲服務(wù)行業(yè)人員高流動率給企業(yè)帶來的客戶資源流失的難題。餐飲企業(yè)借助平臺400Agent增值服務(wù)建立客戶信息數(shù)據(jù)庫，通過對客戶信息的收集整理與分析統(tǒng)計(jì)，幫助公司對客戶需求及早預(yù)測做出準(zhǔn)備，制定與之相應(yīng)的餐飲促銷獎(jiǎng)勵(lì)政策，對已發(fā)掘的潛在客戶進(jìn)行積極引導(dǎo)，并且針對老顧客實(shí)行促銷關(guān)懷保留其忠誠度。
華鐵廣通平臺優(yōu)勢
北京華鐵廣通多年勤奮耕耘于改善中小企業(yè)服務(wù)領(lǐng)域，綜合了多家的企業(yè)的成敗經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合充分的市場調(diào)研結(jié)果。推出的400+融合呼叫中心平臺能在最大程度上幫助小企業(yè)快速的建立標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的通道、降低初期投資風(fēng)險(xiǎn)，幫助小企業(yè)在經(jīng)濟(jì)寒冬中找到新的業(yè)務(wù)增值點(diǎn)。
餐飲行業(yè)應(yīng)用案例
目前，托管式呼叫中心已涉水餐飲行業(yè)，一些重視品牌宣傳、客戶關(guān)系管理、客戶服務(wù)的行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)啟用呼叫中心系統(tǒng)，如必勝客、全聚德、飯桶網(wǎng)、請客800、嘉禾一品粥等，他們通過呼叫中心與營銷手段的合理結(jié)合，比如電話訂餐即可享受打折等促銷手段，不僅切實(shí)的方便了顧客，而且探索了一條可行的經(jīng)營模式，為企業(yè)的進(jìn)一步擴(kuò)張埋下伏筆。
CTI論壇報(bào)道
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