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北京奧運會之生活小貼士
李響 2011/07/20
交通
在大家節(jié)假日出去游覽觀光之前，火火先提示大家把回程的方法弄清，不要流落在外噢‾ 回駐地有乘坐公交汽車、地鐵、打的三種方式，可以混合使用。先說打的，北京市的出租車起步價為10 元，3 公里以后按每公里2 元計價。鑒于駐地的隱蔽性，可告訴司機師傅到“小營北路”或“世紀(jì)村”（出駐地胡同后正對的公路即為小營北路，稍遠(yuǎn)處較高樓群的居民區(qū)即為世紀(jì)村），然后人工指路回到駐地。
再說地鐵，可以在地鐵5號線大屯東路站下車，然后乘602路公車在小營北路或育慧西里下車，步行回家。
最后是公交，如果大家實在弄不清自己該如何換乘公交，可以撥打公交李素麗專線010-96166，客服人員會詳細(xì)說明換乘路線。
生活購物
距離駐地較近的大型超市和購物場所要數(shù)華堂商場。地下一層是華堂超市，貨物繁多價格也公道；一層到六層是百貨商場，可以滿足購物需要。從駐地前往華堂商場可以乘坐公交車，體力較好的同事也可考慮步行前往。公交線路之一602 路育慧西里上車，一站后在惠新東橋南站下車，西行300 米即到。公交線路之二 658 路育慧西里上車，一站后在惠新東橋西站下車，過天橋即可。
餐飲
北京老字號星羅棋布在大街小巷。如果你想在一天內(nèi)遍嘗各種美味，可以考慮到后海九門小吃。“九門小吃”位于北京著名的風(fēng)景區(qū)什剎海北沿孝友胡同，宋慶齡故居西側(cè)。在這里你可以足不出戶的品嘗到京城內(nèi)具有百年歷史代表性的十多家傳統(tǒng)老字號共300 多個品種的小吃，其中包括小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、奶酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅周、德順齋、年糕錢、羊頭馬、豆腐腦白、恩元居等老字號。
公交路線：先乘 628(青年路小區(qū)-東北旺中路) 在育慧西里站上車，在大屯東站下車；最后換124(大屯東-西四丁字街) 在大屯東站上車，在北海站下車�；鸹鹫J(rèn)為這條路線好就好在換乘站較近，不用再去找車站咯!
火火本期的生活小貼士先到這里，非常感謝大家的支持。離家在外的集體生活有快樂也有困難，如果大家在生活中遇到什么疑問或者想了解何種咨訊，非常歡迎大家通過各種途徑告訴火火，火火一定會在生活小貼士中給出答復(fù)的！聯(lián)系郵箱huohuo321@126.com
奧運志愿者專線
--------周燕
“師傅，辛苦您了！”每天上下班時大家都會由衷地向護(hù)送志愿者的公交司機送上真誠的微笑。
師傅是位地道的北京人，頭發(fā)斑白，有著同我父親一樣的年紀(jì)，每天清晨他迎著朝陽站在公車前面等待接送我們?nèi)ヂ殘�，他總是那么熱情，透著一種北京人特有的爽朗。因為有了師傅的侃侃而談，上下班的途中少了些許單調(diào)，多了幾分生趣，每天他都用一席讓人舒心的北京口音為我們介紹京城的街頭巷尾，哪兒有早市，哪兒出發(fā)離景點近，他都如數(shù)家珍。師傅很健談，繪聲繪色，來自五湖四海的我們對于北京的喜愛在他那里得到了進(jìn)一步的深入。
現(xiàn)在重慶的車隊接替師傅擔(dān)負(fù)起接送奧運志愿者的職責(zé)，截然不同的服務(wù)風(fēng)格，假如說北京師傅是親切，那么重慶師傅就是禮讓，車前兩位專人指引志愿者坐上特定職場的班車，車上醒目的奧運標(biāo)志彰顯出奧運志愿者服務(wù)的專業(yè)。
承載志愿者的班車每天迎著旭日而出，載著星辰而歸，如果說我們是奧運會的志愿者，那么這些公交師傅就是志愿者的志愿者了，他們用微笑面對我們，我們也在用微笑回報他們，同樣的默默付出，同樣的不計回報，這條奧運志愿者專線詮釋了微笑北京，也詮釋了微笑奧運的含義。
走街串巷之美食
------李聰
開篇啦，開篇啦！隨著奧運會的臨近，我們感受到了越來越濃厚的奧運氣息。歡迎來自五湖四海的朋友們，歡迎各位加入志愿者大家庭！來吧，北京歡迎您的到來，小聰兒會熱情效力，竭誠做好大家的導(dǎo)游�。∵@期節(jié)目主要為大家介紹幾款老北京美味的小吃，讓您足不出戶先一飽眼福。
說到老北京的特色小吃，不得不提的就是鹵煮火燒了，今天導(dǎo)游小聰兒就帶您來到位于前門樓子往南約300 米，廊房二條往西，緊挨著月盛齋，馬路北側(cè)的小腸陳前門外廊房二條分店。走進(jìn)店面一看，這叫一個熱鬧，店里的伙計們也忙著給我介紹鹵煮火燒的來源呢，原來該小吃起源于城南的南鹵煮火燒，是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”。 據(jù)說，光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味。偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。因為是老湯的緣故，或許口輕的人會覺得湯口有點咸，此時可以向店家要些白開水兌入湯中，不過就我觀察，沒幾個人這么做的，再覺得咸也會爭取將火燒連帶湯汁吃得一干二凈，的確是香啊。
吃完了香噴噴的鹵煮火燒，您一定還想了解其他的北京特色小吃吧，小聰而再帶您繼續(xù)走，來到位于前門城樓南200 米前門大街的東側(cè)的全聚德烤鴨店，進(jìn)店一看果然名不虛傳，光是燕京勝景就分為帝王廳、八景廳、蘆溝廳、居庸廳、蓬萊廳和群仙廳。若是您想領(lǐng)略四季風(fēng)情，這邊還分為春、夏、秋、冬、荷香廳和月桂廳，保證能滿足您對吃飯環(huán)境的種種需求。在五湖四海的朋友們和外國友人的眼中，要是您來一趟北京沒有嘗到正宗地道的北京烤鴨，那可還真是有點遺憾。據(jù)店內(nèi)烤鴨的師傅們說，這的烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
師傅們更是喜笑顏開的給我們介紹：“烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了， “全聚德”的創(chuàng)始人楊全仁早先是個經(jīng)營生雞生鴨生意的小商，積累資本后開創(chuàng)了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當(dāng)差的一位烤鴨師傅，用宮廷的“掛爐烤鴨”技術(shù)精致烤鴨，使得“掛爐烤鴨”在民間繁衍開來。全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內(nèi)臟拿出來，然后往鴨肚子里面灌開水，然后再把小洞系上后掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到�？境龅镍喿油庥^飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，滋味更加美妙。”怎么樣，聽了師傅精彩的介紹，您有沒有想嘗試的心理呢？趕快來嘗嘗咱們老北京的全聚德烤鴨吧。
欲知詳情，敬請您關(guān)注下期“小聰兒帶您走街串巷”。希望大家提出寶貴意見。（意見征集：lc_0105@sohu.com）
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